مختبر علوم المحاصيل الحقلية
2000-2003م

فريق العمل:      م. سيف بن علي الخميسي              رئيس مختبر علوم المحاصيل الحقلية(الرميس)

د. محمود أختر                               خبير بحوث المحاصيل الحقلية(جماح)

د. حميد جلوب الخفاجي                   خبير بحوث المحاصيل الحقلية(الرميس)

م. حديد بيت شجعنة                       مساعد رئيس مختبر علوم المحاصيل الحقلية (صلاله)

م. راشد الجابري                             باحث محاصيل حقلية (صحار)

م. خالد الهاشمي                           باحث محاصيل حقلية (الكامل)

الفاضل/ مسعود بن حارث العدوي        فني بحوث المحاصيل الحقلية (جماح)

الفاضل/ راشد بن سيف الهنائي          فني بحوث المحاصيل الحقلية (جماح)

الفاضل/ سالم بن هاشل المشيفري     مساعد فني بحوث المحاصيل الحقلية (الرميس)
 

عام 2000م

أجريت تجربة لتقييم عدد 23 صنفا من أصناف القمح المنتخبة من عام 98/1999م مقارنة بالشاهد المحلي وادي قريات 302 وذلك في الموسم الزراعي 99/2000 بمحطة البحوث الزراعية بجماح بالمنطقة الداخلية. أظهرت النتائج بان جميع الأصناف المنتخبة تفاوتت بشكل كبير بالنسبة للكثافة النباتية وطول النبات وطرد السنابل والنضج وإنتاج الحبوب والقش. وقد أعطى الصنف جماح 221 أعلى إنتاجية للحبوب حيث بلغت إنتاجيته (4.9 طن/هكتار) مقارنة بالشاهد المحلي وادي قريات 302 (2.2طن / هكتار) يليه الصنف جماح 217 (4.8طن/هكتار) ، جماح 205 (4.4 طن/هكتار) ، جماح 204 ( 4.2طن/هكتار) جماح 212 (4.1 طن/ هكتار) وجماح 225 ( 4.0 طن/هكتار) .

أجريت تجربة لتقييم عدد 23 صنف من أصناف القمح الواعدة المنتخبة في عام 97/1998م مقارنة بالشاهد المحلي وادي قريات 302 وذلك للموسم الزراعي 99/2000م بمحطة البحوث الزراعية في جماح بالمنطقة الداخلية. أظهرت النتائج بأن جميع الأصناف المنتخبة تفاوتت بشكل كبير بالنسبة للكثافة النباتية وطول النبات وطرد السنابل والنضج وإنتاج الحبوب والقش ، وقد أعطى الصنف جماح 174 أعلى إنتاجية للحبوب حيث بلغت إنتاجيته (5.73 طن/هكتار) يليه الصنف جماح 176 (5.59طن/هكتار) ، جماح 161 (5.36 طن/هكتار) وجماح 165 (5.15 طن/هكتار) مقارنة بالشاهد المحلي وادي قريات 302 ( 3.06طن/هكتار).

نفذت تجربة لتقييم 5 أصناف عالية الإنتاجية من مشتل عام 94/1995م مقارنة بالشاهد المحلي وادي قريات 302 وذلك للموسم الزراعي 99/2000م في حقول المزارعين بالمنطقة الداخلية بهدف التحقق من الإنتاجية تحت ظروف المزارعين وذلك قبل التوصية النهائية للأصناف. أثبتت النتائج بأن جميع الأصناف المنتخبة تفاوتت بشكل كبير في إنتاجية الحبوب والقش . أعطى الصنف جماح 132 أعلى إنتاجية للحبوب حيث بلغت إنتاجيته (5.3 طن/هكتار) يليه الصنف جماح 125 (5.0 طن/هكتار) ، مقارنة بالشاهد المحلي وادي قريات 302 (3.6 طن/هكتار) .

أجريت تجربة لتقييم 22 صنفا من أصناف الشعير الواعدة المنتخبة من عام 97/1998م مقارنة بالشاهد المحلي بيتشر وذلك في الموسم الزراعي 99/2000م بمحطة البحوث الزراعية بجماح في المنطقة الداخلية. وقد أظهرت النتائج بأن جميع الأصناف المنتخبة تفاوتت بشكل كبير بالنسبة للكثافة النباتية وطول النبات وطرد السنابل وإنتاج الحبوب والقش . حيث أعطى الصنف جماح 199 أعلى إنتاجية للحبوب والذي بلغت إنتاجيته (6.7 طن/هكتار) يليه الصنف جماح 216 (6.3 طن/ هكتار) وجماح 213 (6.1 طن/ هكتار) وجماح 211 (5.7 طن/ هكتار) مقارنة بالشاهد المحلي بيتشر (5.2 طن/هكتار) .

أجريت تجربة لتقييم 11 صنفا من أصناف الشعير المنتخبة من عام 98/1999م مقارنة بالشاهد جماح 54 وذلك في الموسم الزراعي 99/2000م بمحطة البحوث الزراعية بجماح في المنطقة الداخلية. أظهرت النتائج بان جميع الأصناف المنتخبة تفاوتت بشكل كبير بالنسبة للكثافة النباتية وطول النبات وطرد السنابل والنضج وانتاج الحبوب والقش والعلف الأخضر. وقد أعطى الصنف جماح 227 أعلى إنتاجية للحبوب حيث بلغ إنتاجيته (5.7 طن / هكتار) مقارنة بالشاهد المحلي جماح 54 (4.5 طن/هكتار) بينما أعطى الصنف جماح 222 أعلى إنتاجية قش (26.7 طن/هكتار) يليه الصنف جماح 223 (22.7 طن/هكتار) وجماح 228 (22.7طن/هكتار) وجماح 230 ( 22.7طن/هكتار) وجماح 229 ( 21.3 طن/هكتار) مقارنة بالشاهد المحلي (16.0طن/ هكتار) بينما أعطى الصنفان جماح 223 وجماح 228 أعلى إنتاج للعلف الأخضر حيث بلغت إنتاجيتهما (57.3 طن/ هكتار) يليهما الصنف جماح 230 (45.3 طن / هكتار) وجماح 227 (42.9 طن/ هكتار) مقارنة بالشاهد المحلي (33.3طن/هكتار) .

نفذت تجربة لتقييم 7 أصناف من الشعير عالية الإنتاجية من المشاتل العامة مقارنة بالشاهد المحلي جماح 54 وذلك في الموسم الزراعي 99/2000م في حقول المزارعين بالمنطقة الداخلية . تم اخذ جميع البيانات المحصولية على الحبوب والقش ومعامل الحصاد وتحليلها إحصائيا ، أظهرت النتائج وجود فروق معنوية بين الصفات . وقد أعطى الصنفان جماح 136 وجماح 98 أعلى إنتاجية للحبوب التي بلغت (4.1 طن/هكتار) مقارنة بالشاهد المحلي جماح 54 ( 3.3 طن/هكتار) ، ولم يتفوق أي من الصنفين في إنتاجية القش على الشاهد المحلي .

أجريت هذه الدراسة لمقارنة كفاءة استخدام المياه ابتدءا من العام 1998م إلى 2000م ضمن مشروع ايكاردا (شبه الجزيرة العربية) وذلك بهدف مقارنة كفاءة استخدام المياه للأعلاف المحلية من البرسيم (القت) والرودس جراس وخلطاتهما ، واستقصاء خلطات تلك المحاصيل العلفية لثبات الإنتاج خلال العام ، واختيار الخلطات العلفية المثلى والتي تعطي الإنتاج الأعلى. أجريت الدراسة في مركز بحوث الثروة الحيوانية(LRC) بالرميس. أشارت النتائج الى أن محصول الرودس جراس كان الأعلى من ناحية إنتاج العلف الأخضر (230.5-306.1 طن/هكتار) والعلف الجاف (52.39-67.48 طن/هكتار) وذلك خلال فترة 13 جزة تبعه معاملات الخلطات (223.51-241.76 طن/هكتار) من العلف الأخضر و(49.02-53.11 طن/هكتار من العلف الجاف) ثم أصناف البرسيم (القت) 182.05-184.04 طن/هكتار علف أخضر و(40.83-44.67 طن/هكتار من العلف الجاف). كانت أصناف الرودس جراس (كلايد وكتمبورا) الأعلى من حيث كفاءة استخدام المياه في المادة الجافة (2.56 و2.39 كجم/م3 على التوالي) تبعها معاملات الخلطات للبرسيم (القت) والرودس جراس (2:1) (2.02 كجم/م3 ) و(1:1) (1.91 كجم/م3 ) و (1:2) (1.88 كجم/م3 ) وكانت أصناف البرسيم (القت) الأقل كفاءة في استخدام الماء (1.59-1.70 كجم/م3 ).

تم اختبار صنفان من بنجر العلف (Beta vulgaris var. crassa) Feldherr و Kyros لاستجابتهما إلى ثلاثة من طرق الري: الرش والتنقيط والغمر وذلك بالنسبة لإنتاج المحصول والصفات المرتبطة بالإنتاج أثناء فصل شتاء 1998/1999م و1999/2000م في مركز بحوث الثروة الحيوانية (LRC) بلرميس التي تميزت أرضها بالتربة الرملية بماء ري بلغت ملوحته حوالي من 2.22-2.37 dS m-1. أشارت النتائج إلى أن التأثير من السنوات كان عالي المعنوية بالنسبة إلى طول الورقة العلوية وطول الدرنة وعرض الدرنة والمادة الخضراء والجافة. كانت طرق الري عالية المعنوية بالنسبة للمادة الخضراء فقط بينما كانت تأثيرات الأصناف غير معنوية لكل الصفات. بين تأثيرات التّفاعل، كان تأثير السّنة × طريقة ري معنويا إلى عالي المعنوية فيما يتعلق بوزن الأوراق وطول الدرنة وعرض الدرنة ووزن الدرنة / للنبات. كان تّأثير التفاعل من العوامل الثلاثة التي هي السنة × طريقة الري × الأصناف معنويا إلى عالي المعنوية أيضا فيما يتعلق بطول وعرض الدرنة.

عام 2001م

انتقي 23 طرازا وراثيا من المشاتل السّابقة بالإضافة إلى الصنف الموصى به وادي قريات 302 ( الشاهد المحلي) وتم تقييمها في محطة البحوث الزراعية بجماح خلال العام 2000/2001م في تجربة بثلاث مكررات. جمعت البيانات المتعلقة بكثافة النّبات والطول والأيّام إلى التزهير والنضج والإنتاجية ( الحبوب والقشّ و الإنتاج الحيوي ) و معامل الحصاد. كان هناك فرق معنوي في الطرز العرقيّة بين الصفات المحللة إحصائيًّا. كانت كلّ الطّرز العرقيّة متوسّطةً في الطّول والتزهير و النضج. في محصول الحبّة لم يكن أيا من الأصناف المنتقاه أفضل من الشاهد المحلّيّ ( 4.26طن / هكتار ) وقد أنتجت ثلاثة أصناف أكثر من 5طن/هكتار وهي جماح208 (5.97 طن/هكتار) وجماح 205 (5.41 طن/هكتار) و جماح212 (5.17 طن/هكتار). وفي إنتاجية القش تفوق الصنف جماح 205 ( 14.4 طن/هكتار) بدرجة كبيرة على الصنف وادي قريات 302 (9.6 طن/هكتار).

تم اختيار أحد عشر صنفا من الشّعير من المشتل السّابق مع الشاهد المحلي جماح 54 وتم تقيّمها في تجربة مكرّرات في محطة البحوث الزراعية بجماح في العام 2000 / 2001م . جمعت البيانات عن الإنتاج ( الحبوب والقش و الإنتاج الحيوي ) ومعامل الحصاد وصفات النّموّ الأخرى ( كثافة النبات والطول والأيام إلى التزهير و النضج ) وتم تحليلها إحصائيا ماعدا الإنتاج الحيوي ومعامل الحصاد وقد أظهرت فروقا معنوية فيما بينها باستثناء إنتاجية علف الحبوب. بالنسبة لإنتاجية الحبوب أعطى الصنف جماح 227 إنتاجية أعلى حيث بلغت ( 6.66 طن / هكتار ) مقارنة بالشاهد المحلي جماح54 ( 4.13 طن / هكتار ) بينما لم يستطع أي من الأصناف التفوق على الشاهد المحلي جماح54 بالنسبة لإنتاجية القش. كان الصنف جماح224 ( 50.7طن/ هكتار) منتج العلف الأخضر الصنف المبشّر مقارنة بالشاهد المحلي جماح54( 42.9 طن/ هكتار) .وقد كان التغيّر في الناتج الحيوي من16.5 إلى 29.72 طن / هكتار وكان التغير في معامل الحصاد من 10.9 % إلى 23.4 % .

طبقت هذه التجربة في محطة البحوث الزراعية بصلالة في محافظة ظفار لتقييم 16 صنفا من أصناف الشعير التي تم انتخابها من تجارب بحوث المحاصيل الحقلية السابقة بالمقارنة مع ثلاث شواهد ( 2 موصى بها بيتشر و جماح 51 ومحلي دوراقي ) . تبين من نتائج التجربة وجود فروق معنوية بين الأصناف في جميع الصفات التي تم دراستها و هي وزن العلف الأخضر(طن/هكتار) ووزن العلف الجاف (طن/هكتار) و طول النبات (سم) و عدد الخلف و عدد الأوراق للنبات. كان الصنف جماح 216 (22.87 طن / هكتار) الأعلى إنتاجا من العلف الأخضر حيث تفوق على الشاهدين المحلي بيتشر (14.93 طن/هكتار) و جماح 51 (18.73 طن/هكتار) بينما الصنف المحلي دوراقي الأعلى من حيث وزن العلف الجاف (5.60 طن /هكتار) كان الصف المحلي دوراقي الأعلى من حيث طول النبات (54.10 ) و عدد الأوراق للنبات (23.75) و مبكر للجزة الأولى (42 يوم ).

عام 2002م

عام 2003م

مختبر البذور والمصادر الوراثية
2000-2003م

فريق العمل:      م. صفاء بنت محمد الفارسي                    رئيس مختبر البذور والمصادر الوراثية النباتية

د. سليم قاسم نداف                              باحث بذور ومصادر وراثية ثاني

م. صالح بن علي الهنائي                         باحث بذور ومصادر وراثية

الفاضل/ مسعود بن حارث العدوي               فني بحوث المحاصيل الحقلية (جماح)

الفاضل/  راشد بن سيف الهنائي                فني بحوث المحاصيل الحقلية (جماح)

الفاضل/  سالم بن هاشل المشيفري          مساعد فني بحوث المحاصيل الحقلية

الفاضل/ منصور بن مبارك الوهيبي              فني بذور ومصادر وراثية أول
 

تم البدء في إكثار بذور لثلاثة أنواع من الأعلاف وهي اللبيد المحلي Cenchrus ciliaris L (6 جرامات) واللبيد الاسترالي (5 جرامات) والدخنة Coelachyrum piercei (8 جرامات) بزراعة الكميات المبينة قرين كل نوع وتمت زراعة البذور تحت نظام الري بالتنقيط بمحطة البحوث الزراعية بوادي حيبي خلال الفترة من مارس 2000م إلى فبراير 2002م. وصل إجمالي الإنتاج لست حصدات 13.6 كجم من بذور اللبيد المحلي و12.6 كجم من بذور حشيشة الدخنة. لم يسمح للبيد الأسترالي من مواصلة انتاج البذور للاربع الحصدات الاخيرة لمنع الاختلاط مع اللبيد المحلي. لقد لوحظ ان إنتاج البذور كان الأكثر في فصل الصيف مقارنة بفصل الشتاء لكلا النوعين. كما ان الدراسة أوضحت امكانية انتاج تلك الحشائش تحت ظروف السلطنة.

مدى استجابة الأعلاف الرعوية المحلية لمستويات مختلفة من الملوحة

تمت دراسة استجابة نوعين من الأعلاف الرعوية المحلية وهما اللبيد المحلي Cenchrus ciliaris والدخنة Coelachyrum piercei لخمس مستويات من ملوحة مياه الري وهي الشاهد (1 ديسيسمن/م) و3 و6 و9 و12 ديسيسمن/م) وذلك في كلا من محطة البحوث الزراعية بجماح والرميس.

حيث تم مقارنتها مع نوعين من الحشائش وهي حشيشة الرودس (الكاتمبورا والكلايد) واللبيد الاسترالي. امتدت الدراسة ابتداء من أبريل 2000 الى أبريل 2002 م أظهرت النتائج لعشرين جزة وجود تأثير معنوي قوي للملوحة ونوع الحشيش والحصدات والتفاعل فيما بين هذه العوامل على الصفات تحت الدراسة. كذلك تبين وجود تأثير سلبي للملوحة على كل الصفات تحت الدراسة. كانت الحشائش المحلية للبيد والدخنة الأكثر تأثراً بالملوحة بالنسبة لطول النبات والمادة الخضراء والجافة وخاصة بعد الجزة الخامسة وكان التأثير جلياً عند مستوى ملوحة أكبر من 6 ديسيسمن/م. وجد أن حشيشة الدخنة قد انهارت بشكل كامل بعد الجزة السادسة والسابعة والعاشرة والسادسة عشر عند مستوى ملوحة 12 و9 و6 و3 ديسيمن/م على التوالي فيما انهار اللبيد المحلي بعد الجزة العاشرة والخامسة عشر عند مستوى ملوحة > 9 و6ديسيسمن/م على التوالي. كان اللبيد الاسترالي متوسط التأثر بالملوحة حيث بدأ بالانهيار بعد الجزة الخامسة عشرة والثامنة عشر عند مستوى 12 و9ديسيسمن/م على التوالي. أظهر صنفا حشيشة الرودس تأثرا أقل بمستويات الملوحة حتى مع التقدم في الجزات لجميع الصفات تحت الدراسة دلت على تفوق الرودس على الأنواع الأخرى.

جمع المصادر الوراثية للنباتات الرعوية بمحافظة ظفار

قام مختبر البذور والمصادر الوراثية بإنجاز برنامج جمع وتصنيف بذور الحشائش الرعوية والبقوليات العلفية المستهدفة بمحافظة ظفار وذلك في الفترة من 8-18/2001 بالتعاون مع المركز الدولي للبحوث الزراعية في المناطق الجافة( ايكاردا) ضمن البرنامج الإقليمي لشبه الجزيرة العربية (APRP) .تم تجميع 31 عينة نباتية شملت أشجار وشجيرات وأعشاب من جميع المواقع التي تم مسحها. كما تم جمع عدد 11 مدخلا من عينات البذور.9عينات بذرية منها لأشجار وشجيرات.

جميع العينات النباتية التي تم جمعها خلال هذا البرنامج تم اقتسامها مع المركز الدولي للبحوث الزراعية في المناطق الجافة (ICARDA) والرميس بينما جميع البذور تم إرسالها إلى وحدة المصادر الوراثية التابعة لأيكاردا وذلك لحين توفر الإمكانيات المحلية اللازمة للتخزين .كما تم تجميع مختلف المعلومات الخاصة بجميع المواقع التي تم مسحها وذلك بهدف استغلالها لاحقا في قاعدة البيانات التي سيتم استخدامها للعينات النباتية.

لتوصيف المظهري لنوعين من النباتات الرعوية وذلك ضمن البرنامج الإقليمي لشبه الجزيرة العربية

تم أجراء دراسة بحثية للصفات الظاهرية وذلك لنوعين من الأعشاب الرعوية وهما حشيشة الدخنة واللبيد خلال العام 2001 وذلك باستخدام عينات شملت مختلف مراحل نمو النباتين. حيث تم توصيف حشيشة اللبيد بنوعيها المحلي والأسترالي وذلك بالنسبة لـ15 صفة متعلقة بالتلون الصبغي و7 صفات ظاهرية. أما فيما يخص حشيشة الدخنة فقد تم التوصيف بالنسبة لـ12 صفة متعلقة بالتلون الصبغي 8صفات ظاهرية .

مدى استجابة أنواع من الأعشاب الرعوية المحلية للملوحة منذ مرحلة الإنبات

تم دراسة نوعين من الأعشاب الرعوية المحلية وهما اللبيد والدخنة لتحديد مدى استجابتهما لسبع مستويات ملوحة لمياه الري وهي الشاهد (1 ديسيسمن/م) و3 و6 و9 و12 و15 و18 ديسيسمن/م والتي فرضت عليها مباشرة منذ مرحلة الإنبات ومقارنتهما بأعلاف معمرة وهي حشيشة الرودس (الكتمبورا والكلايد) واللبيد الأسترالي. أوضحت النتائج لعشر جزات متتالية وجود تأثير معنوي قوي للملوحة وأنواع الحشائش والجزات والتفاعلات بينها مع الصفات تحت الدراسة كما تبين وجود تأثير سلبي للملوحة على كل نوع من تلك الحشائش. أظهر نوعا الحشائش المحلية اللبيد والدخنة ونوع اللبيد الأسترالي تأثراً شديداً بالملوحة وخاصة على طول النبات وأوزان المادة الخضراء والجافة وذلك للجزات المتعاقبة وتحت المستويات المنخفضة من الملوحة أقل من 6 ديسيسمن/م. لم يكن هناك أي إنبات للبيد المحلي والدخنة تحت مستوى 9 و6 ديسيمن/م على التوالي ولكن اللبيد المحلي نبت عند 12 ديسيسمن/م ومن ثم تدهور بعد الجزة الأولى. أظهر صنفا الرودس تأثراً أقل باللوحة مع تقدم عمليات الجز وخاصة عند مستوى ادنى من 9 ديسيمن/م ودل ذلك على تفوقهما الملحوظ على النوعين الآخرين.تم تقدير مدى مقاومة الصنف للملوحة بطريقتين الاولى بحساب مؤشر القابلية للإجهاد عند كل مستوى ملوحة مقارنة بالشاهد والطريقة الثانية بحساب قيمة متوسط المعاملات لكل صفة تحت الدراسة.

دراسة تأثير مراحل نضج البذور وذلك على وزن ونوعية بعض بذور الحشائش الرعوية المحلية

ضمن المرحلة الاولى لبرنامج (ايكاردا) لشبه الجزيرة العربية تم دراسة نوعين من الأعشاب الرعوية وهي اللبيد والدخنة واللذان تم تجميعهما خلال برنامج الجمع القائم مع ايكاردا خلال المرحلة الثانية هذا بالإضافة الى حشيشة الرودس وذلك لدراسة تأثير مراحل نضج البذور في وزن ونوعية بعض بذور الحشائش وذلك بالفترة من نوفمبر2002 لموقعين هما محطة البحوث الزراعية بجماح والرميس. تم جمع عينات للأجزاء الزهرية لأنواع الحشائش الثلاثة وذلك لأربع مراحل نضج وهي أسبوع وأسبوعان وثلاثة أسابيع وأربعة أسابيع بعد مرحلة النضج الفسيولوجي. أظهرت النتائج المبدئية لهذه الدراسة والتي شملت على ثلاثة حصدات و امتدت إلى شهر مايو 2003 أن أنسب موعد لنضج البذور لثلاثة أنواع من الحشائش وهي اللبيد وحشيشة الرودس وحشيشة الدخنة هو عند النضج الفسيولوجي وأسبوع وأسبوعين وثلاثة اسابيع بعد مرحلة النضج الفسيولوجي لهذه البذور حيث أمكن الحصول على إنتاجية متناسبة مع افضل نوعية للبذور وذلك في كلا الموقعين جماح والرميس. وعليه فإن النتائج الحالية على الرغم كونها مبدئية أوضحت أن الثلاثة أنواع من الحشائش يمكن حصادها خلال بضعة أسابيع بعد مرحلة النضج الفسيولوجي لهذه البذور وذلك للحصول على أفضل كمية ونوعية للبذور تحت مناخ سلطنة عمان.

التوصيف المظهري لصنفين من الحشائش الرعوية المحلية

أمكن خلال الدراسة توصيف صنفين من الحشائش الرعوية وهي حشيشة الضعي (مدخل البريمي) و حشيشة الثمام ( مدخل البريمي و ازكي) وذلك للعام2003- 2002 حيث تمت دراسة كل صنف باستخدام عينات شملت مختلف مراحل نمو الصنفين. وتم خلالها تمييز 8 صفات مظهرية و19 صفة تلوينية لمختلف أجزاء حشيشة الضعي (مدخل البريمي) فيما أظهر المدخلان(البريمي وازكي) لحشيشة الثمام 11 صفة مظهرية و19 صفة تلوينية لمختلف أجزائهما.

دراسة حول إكثار وانتاج البذور وبذور الاساس للاعلاف المحلية ضمن المرحلة الثانية لبرنامج (ايكاردا) لشبه الجزيرة العربية

تم البدء في اكثار بذور حشيشة اللبيد( مدخل MAF 120) . وتم إنتاج بذور الأساس لحشيشة اللبيد (مدخل الرميس) اضافة الى حشيشة الضعي وذلك في كل من محطة البحوث الزراعية بجماح والرميس تحت نظام الري بالرش ابتداء من نوفمبر – ديسمبر2003 . وصل إجمالي الإنتاج لثلاث حصدات 5.150 كجم وذلك لبذور حشيشة اللبيد( مدخل MAF 120) و1.225 كجم لحشيشة اللبيد (مدخل الرميس) و0.785 كجم حشيشة الضعي. هذه الدراسة أوضحت امكانية إنتاج بذور هذه الحشائش ( حشيشة اللبيد و حشيشة الضعي) تحت ظروف السلطنة وذلك على مدار العام.

دراسة تأثير المسافة بين خطوط الزراعة والمسافة البينية للنباتات في إنتاج بذور الحشائش الرعويةالمحلية تحت نظامي الري بالتنقيط والرش

ضمن المرحلة الاولى لبرنامج (ايكاردا) لشبه الجزيرة العربية تم دراسة نوعين من الأعشاب الرعوية وهي اللبيد والدخنة والتي تم تجميعهما خلال برنامج الجمع القائم بالتعاون مع ايكاردا وذلك خلال المرحلة الثانية من البرنامج. حيث تم دراسة مدى تأثير المسافات الزراعية بين الخطوط(50-100 سم) و المسافة البينية بين النباتات ( 100و 50 و 25 سم)على هذين النوعين اضافة الى حشيشة الرودس جراس وذلك تحت نظامي الري بالتنقيط والرش وذلك ابتداء من مايو ونوفمبر 2002 على التوالي في كل من محطة البحوث الزراعية بجماح ومركز بحوث الثروة الحيوانية بالرميس. أظهرت النتائج تحت كل من نظامي الري ارتفاع إنتاج البذور بزيادة المسافة الزراعية بين الخطوط (100 سم) بمثيلتها عند( 50 سم).كما أوضحت النتائج أن المسافة البينية للنباتات 100 سم تعطي أعلى انتاجية للبذور تليها 50 سم ومن ثم 25 سم.هذا وقد أعطى اللبيد أعلى انتاجية يليه حشيشة الرودس جراس ثم حشيشة الدخنة.

جمع المصادر الوراثية للنباتات الرعوية والطبية في شمال عمان

تم البدء في برنامج استهدف مسح وجمع للنباتات الرعوية والطبية والعطرية التي تنمو بعدد من ولايات شمال السلطنة وذلك خلال الأشهر من مارس الى أبريل في عامي 2002 و2003 وذلك ضمن البرامج البحثية المعدّة لهذين العامين حيث تعتبر إحدى الخطوات في سلسلة برنامج عمل بحثي شامل متكامل شمل عمليات مسح و جمع في كل من المنطقة الشرقية والداخلية ومحافظة مسندم ومنطقة الظاهرة والباطنة. حيث تم جمع حوالي 68 مدخلاً وراثياً ضمت 28 نوع من الحشائش والأشجار والشجيرات المحلية من المناطق المستهدفة في شمال عمان وذلك من خلال برنامج (ايكاردا) لشبه الجزيرة العربية وجمع بذور تلك المدخلات الوراثية حيث تم حفظها في البنك الوراثي بايكاردا لاستغلالها لاحقـاً من قبل البحوث الزراعية ، كما سيتم إضافة مجموعات اخرى الى هذه الثروة الوطنية من المصادر الوراثية النباتية وذلك من خلال البرنامج المذكور حيث سيتم استكمال البرنامج لتغطية مناطق اخرى من شمال السلطنة لم يتم تغطيتها في المرحلة الاولى من عملية الجمع . كما تم وضع برنامج متكامل وشامل بمحافظة ظفار حيث تم القيام بتنفيذ برنامج جمع وتصنيف بذور الحشائش الرعوية والبقوليات العلفية المستهدفة بمحافظة ظفار . تمت خلالها تغطية 11 موقعاً مستهدفا في كل من صلالة ورخيوت وضلكوت وجمع ما يقارب من 40 مدخلاً من بذور وعينات نباتية .وقد نتج عن عمليات الجمع هذه تجميع ما قدره 60 عينة نباتية شملت على 16عينة من الأعشاب و11 عينة من الشجيرات و 25 من الشجيرات الرعوية أضافة الى 8 من الأشجار الرعوية وذلك لجميع المواقع التي تم مسحها.كما تم ضمن هذا البرنامج جمع 31 عينة من البذور أما فيما يخص النباتات الطبية فقد تم تجميع ماعدده 31 عينة شملت على 10 عينات من البذور.جميع العينات النباتية والبذرية التي تم جمعها تم حفظها بمختبر البذور والمصادر الوراثية . و يجري ادخال جميع البيانات التي تم التحصل عليها خلال عمليات الجمع والحصر التي تمت في المناطق سابقة الذكر في الحاسب الآلي بهدف توثيقها وتسهيل استخدامها من قبل المهتمين في نفس المجال لاحقا.

مختبر الصناعات الغذائية والعلفية
2000-2003 م

فريق العمل:

م. خالد بن محمد الشعيلي                رئيس مختبر الصناعات الغذائية والعلفية

د. محمد مصطفى العبد                     خبير الصناعات الغذائية

م. منصورة بنت خلفان العامري             باحث صناعات غذائية

م. فوزية بنت سعيد الرواحي               باحث صناعات غذائية

عام 2000

التغيرات الكيميائية التي تحدث في التمور خلال مراحل النضج لثلاث أصناف من التمور العمانية

أجريت الدراسة على ثلاث أصناف من التمور العمانية هي النغال والخلاص والخصاب، لتحديد فترة الخمول النسبي وملاحظة التغيرات الكيميائية التي تحدث خلال مراحل نضج الثمار، وقد أثبتت الدراسة وجود فترة خمول نسبي يبدأ خلال مرحلة الكمري عندما تكون المواد الصلبة الذائبة الكلية TSS بين 13-17 %. تراوحت بين 8-10 أسابيع.

تم الحصول على منحنى الوزن وحجم والمحتوى فى المواد الصلبة الذائبة وللسكر المختزل والكلي . ووصلت أعلى قيمة تراكم للسكروز في مرحلة الخلال اتبعت مرحلة تحول سريع ووصولاً الى أدنى مستوى في مرحلة التمر . وصل المحتوى الرطوبي إلى ذروته خلال مرحلة الكمري ثم هبطت قيمته خلال مرحلتي الخلال والرطب ليصل إلى أدنى قيمة له في مرحلة التمر. كذلك تراوحت الحموضة في الأصناف الثلاثة بين 0.013% و 0.422%. كما استقرالرقم الهيدروجيني pH للأصناف الثلاثة في المدى بين 5.6 و 6.9 خلال مراحل النضج.

اثبتت الدراسة وجود علاقة بين نضج الثمار وبين التحول السريع للسكروز الذي يتلازم مع إزدياد تراكم المواد الصلبة الذائبة الكلية والسكريات الكلية

إنتاج الخل الطبيعي من التمور العمانية

أجريت هذه الدراسة بغرض تحسين طريقة إنتاج الخل الطبيعي من صنف عماني (أم السلا)، وتم تحديد الظروف المثلى للتخمر الكحولي والخليكي، كما تم إكثار وحفظ سلالة محلية من بكتريا أم الخل Acetobacter acetii وتثبيت طريقة الإنتاج على المستويين المختبري والإنتاجي.

التركيب الكيميائي لخمسة أصناف من التمور العمانية

تم في هذه الدراسة تحديد التركيب الكيميائي (الرطوبة، المواد الصلبة الذائبة الكلية TSS، السكريات المختزلة، السكروز،الحموضة الكلية والأس الهيدروجيني pH) لخمسة أصناف من التمور العمانية وهي: الخلاص والخنيزي والنغال والدموس والخمري. أظهرت الدراسة أن أصناف الدموس والنغال والخمري تحتوي على كميات متوسطة من الرطوبة، فيما إحتوى صنفا الخلاص والخنيزي على كميات أقل منها. كان المحتوى من السكريات المختزلة مرتفعا وكميات ضئيلة من السكريات غير المختزلة (السكروز) في جميع الأصناف وبالتالي تصنف بأنها أصناف طرية. أظهر صنف الخلاص أعلى قيمة للسكريات الكلية تبعه صنف الدموس فالخنيزي فالنغال فالخمري على الترتيب. تراوحت قيمة الأس الهيدروجيني بين 5.1 و 6.8 للأصناف قيد الدراسة.

عام 2001م

تجربة ملاحظة تجفيف التمر بالمسطاح الشمسي مقارنة بتجفيفه بالطريقة التقليدية

أجريت تجربة لاستخدام المسطاح الشمسي لتثبيت ظروف استخدامه لتجفيف الرطب وذلك مقارنة بالتجفيف بالطريقة التقليدية ، حيث تركت كمية من الثمار (في مرحلة الرطب) داخل المسطاح الشمسي، وأخرى معرضة للظروف الجوية خارج المسطاح واعتمدت نسبة رطوبة 20% للثمار للتوقف عن عملية التجفيف. تم تجربة صنفين من التمور هما الخلاص والخصاب. ودلت النتائج على إمكانية إجراء التجفيف بالمسطاح الشمسي وكانت التمور الناتجة بهذه الطريقة أفضل من المجففة بالطريقة التقليدية بالنظر إلى عدم تضررها بالظروف الجوية وعدم تراكم الغبار عليها مقارنة بالمجففة داخل المسطاح.

عام 2002م

تجفيف التمور في البيت البلاستيكي

 تم تجفيف أصناف الخلاص والحنظل والبرني وأم السلا والفرض وقش حبش في داخل البيت البلاستيكي محدد الأبعاد 3م × 1.7م × 1.7م ذو مروحة شافطة (كمقارنة) وذلك في الرميس، جماح وتنوف ذات الجو الجاف نسبيا وتم مراقبة الوزن ونسبة الرطوبة لمدة أسبوع تقريبا لحين استقرار القراءات ولم يظهر فرق بين التجفيف داخل وخارج البيت البلاستيكي سوى بالنوعية حيث تميزت التمور المجففة داخل البيت بنوعية أفضل من الخارجية ولم يلعب العامل الجوي دوراً مؤثراً

تقدير نسبة التانين في التمور

تم تقدير نسبة التانينات الذائبة في الماء كيميائيا في أصناف مختلفة من المبسلي وهي مبسلي عمان ومبسلي سكري ومبسلي الشرقية (بدية) ومبسلي الباطنة ومبسلي الشرقية (صور)، وقد وجد أن مبسلي الشرقية (بدية) يحتوي على نسبة تصل 1.39% مما يدل على عدم نضج الأخير عند تصنيعه الى مبسلي أوهي صفة طبيعية وعموما كانت النسب عالية في الأصناف المفحوصة عدا مبسلي )صور( الذي قد يكون قد صنع في مرحلة متأخرة من النضج.

اختبار نقاوة الدبس

استعملت طريقة لين واينون لتحديد نسبة السكر المختزل كوسيلة للكشف على نقاوة الدبس مباشرة والتي هي مؤشر على نوعية التقنية المستخدمة في التصنيع حيث أظهرت نتائج تطبيقها أن الدبس المحضر في المختبر وتحت ظروف درجة الحرارة المنخفضة والضغط المخلخل ذو نقاوة 90% بينما كانت نتيجة نقاوة دبس شركة تمور عمان لا يتجاوز 62%.

إنتاج صلصة من التمور

جريت محاولات لانتاج صلصة غذائية بالاعتماد على التمور بشكل رئيسي، وتم تغيير نسب مكونات الصلصة عدة مرات للحصول على الطعم المرغوب. تمت مقارنة صلصات منتجة مع الصلصة التجارية و بالاعتماد على التقييم الحسي كأداة من خلال استمارة خاصة حيث أن الصلصة التجارية لازالت متفوقة بعض الشيء على المصنعة من قبل المختبر.

عام 2003م

تحضير صبغة الكراميل من التمور

أثبتت الصبغة المحضرة من الدبس بإضافة القليل من حامض الكبريتيك المركز والأمونيا والمستخلصة بواسطة الايثانول صلاحيتها للاستعمال في تلوين المشروبات لأنها عالية الذوبان في الأوساط المائية كذلك أظهرت ثباتا تجاه درجة الأس الهيدروجيني المنخفضة (pH 2.7 ). تدرج اللون لهذه الصبغة يميل للاحمرار وكانت محاور اللون المقاسه ( L*, a*, b* ).

المحافظة على ليونة عجينة التمر

 أجري هذا البحث لمعالجة مشكلة تصلب عجائن التمر من خلال معاملتها ببخار الماء المغلي وذلك لاصناف بونارنجة والفرض والبرني حيث عرضت لبخار الماء المغلي لمدة 5 و10 و15 دقيقة مع مراقبة التغير في نسبة الرطوبة ودرجة الأس الهيدروجيني pH والمواد الصلبة الذائبة الكلية وخاصية الضغط ( الكبس) واللون والنشاط المائي لمدة 11 أسبوعا.

أثبتت النتائج أن المعاملة لمدة 10 دقائق كانت هي الأفضل حيث لم يختلف قياس المتغيرات أعلاه في نهاية التجربة عنه في البداية.